Mixórdia
Pedi uma sopa tradicional portuguesa num restaurante. Eis quando o tão aguardado caldo verde chega à mesa, ainda a fumegar. Não foi preciso muita mexedela, para me aperceber que havia algo diferente - tinha feijões e bagos de arroz misturados, quiçá, restos de outra sopinha, fazendo assim render a dose e ganhar uns trocos com isso. Chamei a empregada, rapariguinha inexperiente, mas muito simpática, e disse-lhe que tinha pedido caldo verde - sopa com batata e couve - e não o que me tinha trazido. Olhou para a tigela e, meio sem jeito, disse que era uma "espécie" de caldo verde. Perguntei-lhe, se fosse ela a cliente, se aceitaria, sem contestar, ou se comeria aquela espécie de sopa. Respondeu: "Eu não! Que de parva nâo tenho nada e não gosto que me enganem!" Mandei, obviamente, a sopa para trás. Alguns ingredientes, quando misturados, desvirtuam o prato original. Mesmo leigos em gastronomia, qualquer um se apercebe da mixórdia, o tal "gato por lebre", já...
